Umutsuz Ev Kadınları ve Meksika Usulü Tavuklu Pilav

Desperate Housewives dizisini e2 kanalında uzun süre takip ettikten sonra dizinin Türkçe (ve Türkiye) uyarlamasının yayınlanmaya başlayacağını duyunca oldukça sevinmiştim. Tanınmış kadrosuyla da ilgi çektiğinden eminim ancak orjinal senaryoya uyuluyor olsa da ben görsel olarak da orjinaline benzemesini bekliyordum. Dizinin geçtiği Wisteria Lane gibi bir sokakta müstakil evlerde geçen biraz daha gösterişli bir hayatı izlemeyi bekliyordum. Bu konuda hayal kırıklığına uğradım.

Dizi bu haliyle bana göre uyarlama olduğu için özgün olamamış ama gerçeği de çok yansıtmayan bir formattadır. Orjinaline bağlı kalmaksızın seyretmeyi gerektiriyor. O zaman da ekranlardaki yeni birçok diziden farklı olamıyor. Şu aşamada birkaç bölüm daha takip edeceğim tabii ki ve benim için kalıcı olup olmadığını da göreceğim.

Dizinin başlamasından hemen sonra birkaç sene önce aldığım Desperate Housewives Yemek Kitabı'nı açıp bazı tarifleri denemek istedim. Kitap, dizideki kadın karakterlerin yemek kültürlerini ve yemek yapma tarzlarını gösteren tarifler içeriyor. Dizide en beğendiğim karakter olan Bree'den birkaç tarif seçtim ama onlara daha sonra sıra gelecek. İlk yaptığım yemek Gabrielle'in bölümünden seçtiğim Meksika Usulü Tavuklu Pilav oldu. Damak tadımıza uygun, yapılışı pratik ve lezzetli bir yemek ortaya çıktı.

Malzemeler

4 parça tavuk, but ve göğüs, derileri ile
Tuz ve çekilmiş karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
1/2 su bardağı beyaz şarap
2 adet domates, rendelenmiş
1 defne yaprağı
1/2 su bardağı bezelye
1 adet kırmızı biber, kübik doğranmış
1-2 çay kaşığı zerdeçal
2 su bardağı pirinç, iyice yıkanmış ve süzülmüş
3 su bardağı su, kaynamış

Yapılışı

- Tavuk parçalarını iyice yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kuruladım ve her iki yüzüne tuz ve karabiber serptim.
- Pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırdıktan sonra tavukları derileri alta gelecek şekilde koyup çevirerek her bir yüzü birkaç dakika kızartıp daha sonra pişerken sularının içinde kalması için mühürledim. Ardından bir tabağa aldım.
- Tenceredeki yağı boşaltmadan içine soğan ve sarımsağı ekleyerek sote ettim.
- Üzerine beyaz şarabı ekledim ve arada karıştırarak 5 dakika kaynattım.
- Domates rendesi, defne yaprağı, bezelye, kırmızı biber ve zerdeçalı ekledim.
- Tabağa ayırdığım tavukları ekledim.
- En son pirinci ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip hafifçe karıştırıp kapağı kapalı olacak şekilde önce hızlı, sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirdim.
- Üzerine kağıt havlu sererek 5-10 dakika kadar dinlendirdim.

Afiyet olsun...


Desperate Housewives Yemek Kitabı
Farklı Lezzetler, Soslu İlişkiler
Türkiye Yayıncısı: Doğuş Grubu İletişim Yayıncılık ve Tic A.Ş.
Basım Tarihi: Aralık 2006